建华区市场监督管理局检查卫生学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设情况

为进一步强化建华区校园食品安全主体责任落实，提高校园食品安全监管效能，建华区市场监督管理局于8月8日实地调研检查了卫生学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设情况。经现场检查，卫生学校食堂在名厨亮灶的基础上升级，已接入智慧监管平台，达到“互联网+明厨亮灶”标准。
　　除此之外，执法人员重点检查了学校食堂的食品及食品原料采购验收、食品加工制作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样管理、从业人员健康管理及教育培训等情况。同时督导学校认真落实疫情防控措施，加强从业人员健康管理，落实每日晨检制度，严禁带疫上岗，加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施，继续保持疫情防控严管、严控态势。
　　下一步，建华区市场监督管理局将继续抓好抓实“互联网＋明厨亮灶”建设工作，利用大数据分析技术等手段，打造全程联网、集中监控、数据实时采集的监管系统，实现食品安全管理的规范化、智慧化和远程动态化，着力构建“行业自律、政府监管、公众参与”的食品安全社会共治格局。