春日融融，菌香阵阵。随着气温稳步回升，西建乡特色种植产业迎来丰收喜讯，乡内种植基地培育的赤松茸全面成熟、新鲜上市，鲜嫩饱满的优质菌菇走出田间，成为助力村集体经济增收、丰富群众餐桌的春日鲜味。

走进西建乡赤松茸种植大棚，暖意融融、生机盎然。一排排菌床整齐排布，一朵朵赤松茸破土而出、长势喜人。圆润红亮的菌盖肥厚紧实，洁白粗壮的菌柄鲜嫩饱满，空气中弥漫着清甜浓郁的天然菌香。农户们穿梭在大棚间，抢抓最佳采摘期，小心翼翼采摘、精心分拣、细致装箱，现场一派忙碌有序的丰收景象。目前，春季种植赤松茸20余棚，亩产达5000斤，每棚纯利润可达1万元以上，带动就近务工50余人次。

近年来，西建乡立足乡村振兴发展布局，积极调整农业产业结构，因地制宜探索特色种植致富路。聚焦高效、优质、生态农业发展方向，大力推广赤松茸特色种植，盘活闲置土地资源，搭建特色产业发展平台。小小的赤松茸，不仅盘活了乡村闲置资源，更带动本地农户就近务工、稳定增收，有效拓宽村集体经济增收渠道，为全乡特色农业规模化、产业化发展筑牢基础。

为持续壮大特色农业产业链、提升产业附加值，今年西建乡将持续深耕赤松茸特色产业，稳步推进赤松茸种植大棚扩建升级，和同生村庭院赤松茸种植进一步扩大种植规模、优化种植布局、提升标准化种植水平，夯实产业发展根基。同时，立足延链补链、提质增效，积极探索赤松茸深加工产业发展新模式，依托乡域内村企重点研发赤松茸干、松茸脆等深加工产品，打破新鲜菌菇保鲜期短、销售半径有限的壁垒，丰富产品品类、提升产品附加值，推动赤松茸产业从“鲜销为主”向“鲜销+深加工”双向发力，全力打造本土特色农产品名片，让小菌菇真正成长为带动群众稳定增收、赋能乡村全面振兴的大产业。