随着马铃薯秋收的结束，讷南镇鲁民村的传统粉坊也迎来加工旺季，采用传统工序加工制作的粉条，在晾晒场上成为一道道亮丽的风景。
讷河市鲁民村传统粉坊加工的粉条，采用石磨砬土豆、烫浆、养浆、发酵、人工攉粉、手拍瓢等原始工艺流程。在传统工艺的基础上，粉坊还引进了半自动化设备，利用机械拍瓢机模拟手工漏粉，既能提高效率，又能保证漏出的粉条纯净、透明、粗细均匀，生产出口感筋道、顺滑的粉条。
讷南镇鲁民村耕地多为黑钙土，由于气候冷凉，适合马铃薯生长。鲁民村传统粉坊负责人庞作昌传承了祖辈的原始粉条的加工技术，自筹资金开办粉条加工厂，目前年可生产30万斤粉条、20万斤粉丝，主要销往本地、嫩江、大连、重庆等地，工厂还通过网络进行线上销售，年效益可达20万元左右。