建华区中小学开学在即，为扎实推进学生返校前相关准备工作，确保疫情防控期间广大师生饮食安全，2月21日开始，建华区市场监督管理局开展春季开学校园和周边食品安全专项检查行动，加强辖区内学校食品安全检查力度和频度，确保开学前对学校食堂完成检查全覆盖。
执法人员重点对学校食堂是否持有效许可证、健康证上岗及规范经营情况、从业人员管理、索票索证等食品安全管理制度落实情况，食堂环境以及食堂开餐前设施设备准备情况等方面进行深入检查，督促学校落实食品安全主体责任。一是强化食材管理。开学前及时清理过期、变质、感官性状异常以及未经检验检疫的畜禽肉及其制品等不合格食品原料，严格落实进货查验、索证索票制度。二是落实从业人员管理。落实食品从业人员体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防护制度。三是严格清洗消毒。对学校食堂进行彻底的清洗消毒，保持环境整洁及良好通风，严格做好餐饮用具、食品加工设备等洗消保洁。除此之外执法人员抽查检查了培训考核情况，各学校（幼儿园）均能按要求进行培训考核，未发现问题。
下一步，建华区市场监督管理局将根据疫情期间学校开学安排，进一步加大检查力度，指导学校科学安排错峰就餐、分隔式就餐等措施，对陆续开学的校园进行全程跟踪检查，确保各学校食堂食品安全不留死角，全力保障开学后师生饮食安全。