校园食品安全事关广大师生身体健康，不容忽视。学校负责人和食堂经营者责任重大，要始终把食品安全摆在重要位置，严把食材采购、贮存、加工制作等关口，从源头上保障食材的优质和安全，做到食品“来源可溯、去向可追”，不断提升校园食品安全管理水平。为保障校园食品安全“两个责任”深入落实，我局持续推动落实工作。
一是督促食品经营单位开展自查工作。要求高等学校、中小学、幼儿园食堂，学校食堂承包企业，校外供餐单位，学校食堂大宗食材供应商等各类校园食品经营单位开展“两个责任”落实情况自查，针对自查发现的问题立即整改，确保消除安全隐患。
二是细化校园食品安全“两个责任”检查内容。重点检查推动落实方面是否存在应包未包、应督未督等问题；包保干部履职方面是否按要求完成督导任务；是否存在打折扣、走过场等问题；市场监督管理是否存在督促指导主体责任落实“一刀切”“模版化”等问题；主体责任落实方面是否严格执行“日管理、周排查、月调度”制度机制；主体责任落实记录是否规范完整推动食品安全“两个责任”落实工作提示，确保校园食品安全“两个责任”工作落实落细。
三是加强食堂从业人员业务培训，围绕相关法律法规，重点从食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、经营场所和设备卫生管理、“五防”设施及维护、原料贮存、食品加工器具清洁和维护、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、食品安全自查、食品安全突发事件应急管理等进行讲解培训。坚决扛起食品安全政治责任，加强统筹协调，加大督导力度，推进食品安全“两个责任”工作扎实开展。
下一步，我局将持续完善食品安全监管制度化、常态化机制，制定校园食品安全应急预案，及时消除各类食品安全隐患，守牢校园食品安全底线，全力守护师生“舌尖上的安全”。